Tre giorni di masterclass, degustazioni e incontri dedicati al vino, alla cultura e ai territori. Sono questi gli ingredienti di successo che hanno animato, dal 12 al 14 giugno, la quinta edizione di Vini d'Abbazia, all’interno della meravigliosa cornice dell’Abbazia di Fossanova. Nata per valorizzare il patrimonio vitivinicolo custodito nei secoli da abbazie e comunità monastiche, la manifestazione, che ha ancora una volta ricevuto il convinto supporto della nostra Banca, si è affermata negli anni come uno dei format più originali del panorama enogastronomico italiano, ampliando progressivamente il proprio raggio d'azione attraverso eventi, convegni e nuove collaborazioni territoriali.
Protagoniste, quest’anno, alcune delle voci più autorevoli del panorama enologico, tra cui Riccardo Cotarella, Roberto Cipresso e Vincenzo Mercurio. Tra gli appuntamenti più attesi la masterclass dedicata ai vini del Monastero di Cremisan, in Palestina a pochi chilometri da Gerusalemme, dove la viticoltura diventa strumento di dialogo e cooperazione tra culture e religioni diverse.
Per tre giorni il complesso monastico, tra i più significativi esempi di architettura gotico-cistercense in Italia, edificato tra il XII e il XIII secolo sui resti di un antico monastero benedettino, ha ospitato oltre 30 cantine di abbazie italiane e internazionali, nonché di produttori laici legati a luoghi monastici e consorzi, in un percorso che ha intrecciato spiritualità, cultura e vino.
I banchi d'assaggio hanno animato il Chiostro medievale insieme al Villaggio Food & Wine, dedicato alle eccellenze enogastronomiche del territorio, mentre il Refettorio dell'Abbazia ha accolto masterclass e degustazioni guidate da alcune delle più autorevoli voci del panorama enologico. L'Infermeria del Borgo di Fossanova è stato invece il cuore dei seminari dedicati a vitigni autoctoni, enoturismo e ricerca scientifica sui benefici dell'olio extra-vergine di oliva.