Immagine descrittiva della Sagra della Crespella a Veroli

Si è svolta il 9 e il 10 marzo a S. Francesca, frazione di Veroli (FR), l'edizione numero 57 della Sagra della Crespella.
Le crespelle non sono altro che frittelle ottenute impastando farina di grano con lievito naturale, acqua e sale, poi lavorate in forma anellare e quindi fritte in olio di oliva.

Una caratteristica sfilata di carri folkloristici fa da corollario della manifestazione. In occasione dell'evento, sabato 9 marzo è stato presentato il libro "Il Basso Lazio dei contadini", a cura di Alessandra Pelagalli.

Fonte Associazione Amici Sagra Della Crespella