Si è concluso con grande partecipazione ed entusiasmo il concorso “Giovani Chef Ciociari”, promosso dalla Pro Loco Rete Associazione in collaborazione con l’Istituto Alberghiero di Ceccano. Un’iniziativa che ha saputo valorizzare il talento, la creatività e la passione dei giovani studenti del territorio.
Protagonisti dell’evento, sostenuto da BCC Roma, sono stati gli alunni delle classi 4A e 4B, che hanno partecipato con un totale di 10 gruppi, dando vita a una competizione ricca di idee innovative e forte legame con la tradizione gastronomica locale.
Ad aggiudicarsi il primo premio sono state Martina Barbato e Melissa Saputo, con il piatto dal titolo “Verza d’autunno”, apprezzato per l’equilibrio dei sapori, la presentazione e la capacità di reinterpretare ingredienti del territorio in chiave contemporanea.
Il secondo premio è stato assegnato a Leonardo Ciotoli e Gioia De Luca, autori del piatto “Suprema di pollo con crema di cavolo verza viola, bieta al salto e spolverata di gran cacio di Morolo”, che ha conquistato la giuria per tecnica e armonia degli abbinamenti.
Gli studenti sono stati guidati con competenza e dedizione dai professori Daniele Frioni, Giovanni Cerro e Daniele Cardinale, il cui contributo è stato fondamentale per la riuscita dell’iniziativa.
Fonte: FrosinoneToday.it